Aktivovaný uhlík pro filtrování alkoholu

Mezi hlavní funkce aktivovaného uhlíku pro filtrování alkoholu patří odstranění pachů a nečistot, odstranění pigmentů a zavěšených pevných látek a zlepšení chuti a jemnosti vína.

Odstranění pachů a nečistot‌: V procesu výroby vína může aktivovaný uhlík účinně odstranit vysoké - alkoholy a aldehydové sloučeniny a další nežádoucí látky ve víně prostřednictvím fyzikální adsorpce a povrchové chemické adsorpce.

Odstranění pigmentů a suspendovaných pevných látek: Aktivovaný uhlí má účinnou schopnost dekolorizace a může odstranit přírodní pigmenty, produkty rozkladu pigmentu a suspendované částice ve víně, což je jasnější víno a transparentnější.

‌ Vyprší chuť a pochoutku vína‌: Zatímco aktivovaný uhlík odstraňuje špatné chutě z vína, zachovává přirozenou chuť vína, takže konečný produkt chutná a měkčí. V procesu rafinace některých vysokých - koncových vín může použití aktivovaného uhlíku zřetelnější a chuť zaoblenější.

Produkce likéru‌: V procesu výroby likéru, zejména ve fázi koření a rafinace vysokých - kvalitních likérů, se aktivovaný uhlík často používá k odstranění nečistot a pachů a zároveň snižuje obsah škodlivých látek, jako je methanol v kapalině. Prostřednictvím rafinérské léčby aktivovaného uhlíku lze nejen zlepšit kvalitu příchuti produktu, ale lze také zlepšit jeho konkurenceschopnost jeho trhu.

Produkce piva‌: Při výrobě piva může aktivovaný uhlík odstranit svírací, zatuchlou a nepřirozenou chuť nového vína a zlepšit kvalitu piva. Doporučené množství aktivovaného uhlíku je 5-6 liber pro 100 barelů piva.

‌Fruitové víno a léčivé víno‌: Aktivovaný uhlík může také odstranit pektin v ovocném víně a sedimentu v léčivém víně, což zlepšuje jasnost a chuť těchto vín‌.